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Das Bierbrauen fängt beim richtigen Wasser an. Nur hervorragende Wasserqualität ergibt auch hervorragendes Bier in Qualität und Geschmack. Bei Sünner befindet sich die Quelle direkt auf dem Brauereigelände.
Kurze Wege und tägliche Kontrollen der Quelle durch Braumeister Schober garantieren eine gleichbleibende hohe Qualität des Sünner Kölsch.